Leche condensada CARREFOUR
¿Dónde comprarlo?: Carrefour
Marca: Carrefour
Presentación: envase de 450 g
Fabricante: Nestlé España
Web del fabricante: www.nestle.es
Lugar de fabricación: Pontecesures (Pontevedra)
Precio: 1,41€
Precio por kg: 3,13€
La leche condensada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto. El mismo producto sin agregados de azúcar se llama leche evaporada.La extracción del agua se realiza mediante una presión reducida, negativa o de vacío (aproximadamente 0,5 atmósferas) hasta obtener un líquido espeso, de una densidad aproximada de 1,3 g/mL. Después se le añade azúcar, en una proporción aproximada del 30%.
La alta concentración de azúcar debe impedir por sí sola el desarrollo de los gérmenes que queden en la leche después del precalentamiento. Si se calienta durante varias horas al baño María, la leche condensada se carameliza formando lo que se denomina dulce de leche. Todo este rollo no es nuestro, sino de la Wikipedia.
Los únicos ingredientes de la leche condensada Carrefour son los siguientes: Leche, azúcar y lactosa.
Valor energético: 332 kcal
Grasas: 8 g
(de las cuales, saturadas: 5 g)
Hidratos de carbono: 55 g
(de los cuales, azúcares: 55 g)
Proteínas: 7,5 g
Hay que tomarse el zumo recién exprimido, que se le iban las vitaminas; el azúcar moreno es mejor que el azúcar blanco; las ondas wifi producen cáncer. Pero ¿qué hay de cierto en todo
ello? Deborah García Bello nos lo cuenta todo en "¡Que se le van las vitaminas!"
El envase especifica que el producto ha sido fabricado y elaborado por Sonepa S.A. cuyo R.G.S.E.A.A. 15.00337/PO corresponde a Nestlé España. Se trata de la única fábrica que la multinacional suiza posee en nuestro país dedicada exclusivamente a la fabricación de leche condensada. Elaboran sus marcas La Lechera, Aly, El Castillo y Nutricia (además de varias marcas blancas).
LA LECHERA llegó a España en 1910 y se elaboró en la fábrica de Nestlé en La Penilla de Cayón (Cantabria) hasta que, en 1978, su producción se trasladó a la de Pontecesures. La fábrica de Nestlé en Pontecesures produce anualmente 24.000 toneladas de Leche Condensada Azucarada, elaborada con leche fresca procedente de explotaciones ganaderas de Galicia, y exporta el 35% de su producción a 12 países de Europa y Asia.
El recinto fabril ocupa 35.000 m², de los cuales 13.800 m² están construidos. La plantilla está compuesta por 127 personas dedicadas a la producción y aseguramiento de la calidad de los productos que elaboran. La fábrica está preparada para trabajar durante 24 horas al día todos los días del año, en función de las necesidades del mercado. Fuente: Nestlé.
Como curiosidad, Nestlé elabora en esta misma planta la leche condensada de Lidl (de la que ya hablamos aquí), la leche condesnada de Alcampo (la de "sirvefácil" está elaborada por Prosalud, o la que Mercadona comercializa bajo la marca Nutricia. Dia, por su parte opta por la compañía holandesa Hochwald para su marca blanca.
Precio leche condensada Carrefour (450 g): 1,41€ - Precio leche condensada La Lechera (450 g): 2,39€
El mismo producto de marca líder cuesta casi un euro más y es muy, muy similar en ingredientes y valores nutricionales. Le otorgamos un 9 puesto que no hay otra manera más saludable de elaborar leche condensada y tiene un buen precio.
