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Guacamole fresco HACENDADO FRESH (Mercadona)

Guacamole hecho con 95% de aguacate fresco Hacendado Fresh de Mercadona en el blog de las marcas blancas.
Productos de marca blanca de Mercadona en El Blog de las Marcas Blancas

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado Fresh
Presentación: tarrina de 200 g
Fabricante: Frutas Montosa
Web del fabricante: www.frutasmontosa.com
Lugar de fabricación: Valle Niza (Málaga)
Precio: 1,59€
Precio por kg: 7,95€


Guacamole fresco

Según la Wikipedia, el guacamole es una salsa mexicana preparada a base de aguacate o palta y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.

Y después de esta lección de historia con su parte erótica incluída, vamos a probar el guacamole fresco Hacendado Fresh de Mercadona.

Tiene una textura muy fina, mucho más que un guacamole casero y no se observan restos de jalapeños, cebolla o ajo, ya que tiene una textura muy uniforme de color verde vivo. Con respecto a otros guacamoles industriales de otras marcas, ni destaca ni se sitúa por debajo, ya que todos tienen una formulación e ingredientes muy similares.
Guacamole hecho con 95% de aguacate fresco Hacendado Fresh de Mercadona en el blog de las marcas blancas. Los ingredientes del guacamole fresco Hacendado Fresh de Mercadona son los siguientes:
aguacate 95%, cebolla y ajo deshidratado, sal, jalapeño, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico, antioxidantes (E-301 y E-331), conservador (E-202) y cilantro deshidratado.

Los valores nutricionales medios por 100 gramos son los siguientes:
Valor energético: 203 kcal
Grasas: 17,1 g
(de las cuales, saturadas: 3 g)
Hidratos de carbono: 10,6 g
(de los cuales, azúcares: 1,9 g)
Proteínas: 1,8 g
Fibra alimentaria: 10,7 g
Sal: 1,5 g

95% de aguacate fresco, sin gluten, sin lactosa.

Contiene una pequeña parte de aditivos para su conservación, aunque todos son seguros.

El producto obtiene una nota de 3 en la escala Nova, la equivalente a "productos procesados", lo que no implica que sean malos procesados. De hecho, la aplicación de "My Real Food App" lo clasifica como un "buen procesado" aunque le recrimina su alto contenido en sal.

Con respecto a la nota de Nutriscore, hemos obtenido resultados contradictorios según la web consultada. En Openfoodfacts su nota es de A, la mejor de todas. En la descripción detallada valoran positivamente su fibra y contenido en verduras mientras que penalizan su contenido moderado/alto de sodio.

Gabriela Uriarte, una de las dietistas-nutricionistas más influyentes de España, ofrece en su libro "Sin dieta para siempre" sus trucos para que tires la báscula, te olvides de las dietas y cambies tus hábitos alimentarios con comida real.

José Luis Montosa, el dueño de Frutas Montosa es el responsable del guacamole fresco Hacendado Fresh de Mercadona. Su sede se sitúa en la localidad de Vélez-Málaga en la Axarquía malagueña. Desde hace más de 30 años se dedican a la producción y comercialización de aguacate en la costa tropical española. La mayor parte de su producción se exporta a mercados europeos aunque una cantidad importante de sus aguacates acaban en la salsa que fabrican para la cadena valenciana. Este guacamole actualmente contiene un 95% de aguacate fresco, se realiza con tecnología de Alta Presión (HPP), pero lleva antioxidantes y reguladores del PH. Actualemnte están desarrollando un nuevo guacamole con antioxidantes naturales.

Nos parece una opción muy buena, gran sabor y muy buen precio (teniendo en cuenta que un kilo de aguacates cuesta casi 5€). No le otorgamos un 10 porque hay otras opciones de otros supermercados de similar sabor e ingredientes y son algo más económicas.

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