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Masa de hojaldre congelada HACENDADO

jueves, 18 de octubre de 2012 ¿Lo has probado? Deja tu comentario

Masa de hojaldre (congelada) HACENDADO en el Blog de las Marcas Blancas
El Blog de las Marcas Blancas (www.BlogMarcasBlancas.com)
¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: paquete 2x250 g
Fabricante: Congalsa
Web del fabricante: www.congalsa.com
Lugar de fabricación: Pobra do Caramiñal (A Coruña)
Precio: 1,09 €
Relación calidad-precio: sobresaliente


Masa de hojaldre congelada

Empanadas de pisto, de atún, de carne picada, de langostinos, puerros y bechamel... Hemos probado muchas empanadas y casi siempre hemos utilizado la masa de hojaldre Hacendado por su calidad, por su comodidad y, sobre todo, por su precio.

Esta masa de hojaldre viene congelada en dos láminas de 250 gramos cada una. Acompañan al producto dos finas láminas de papel para hornear que facilitan la tarea. Tiene un buen sabor, como el del hojaldre de toda la vida.

Masa de hojaldre HACENDADOComo especifican las instrucciones del producto y también la página web del fabricante, para evitar roturas durante la manipulación del producto, se recomienda sacar del congelador 30 minutos antes de usar y descongelar a temperatura ambiente. Esto es extremadamente importante, ya que a nosotros nos ha pasado más de una vez que la masa se resquebraje por uno de sus dobleces al no estar lo suficientemente congelada. Tampoco hay que excederse en el tiempo de descongelación porque, en ese caso, el producto se amasa entero y es imposible deshacer los pliegues. Estos son los inconvenientes de comprar el producto congelado.

¿Las ventajas de este producto con respecto a la masa de hojaldre refrigerada (no congelada) Hacendado? Principalmente su precio. Esta última cuesta 2,49 euros por un producto de sólo 20 gramos más que el que hoy presentamos. El fabricante también es diferente (en el caso de la refrigerada es Casa Tarradellas) y su sabor también difiere. La masa refrigerada tiene un sabor más a mantequilla.

Ingredientes de la masa de hojaldre congelada HACENDADOLos ingredientes de esta masa de hojaldre son los siguientes: harina de trigo, agua, margarina [grasas y aceites (grasas vegetales, aceites vegetales), agua, emulgente (E-471), acidulante (E-330), conservante (E-202), aromas y colorante (E-160a(ii))] y sal.

Celiacos, cuidado: contiene gluten

Como hemos podido observar, entre los ingredientes de esta masa de hojaldre congelada HACENDADO figuran algunas grasas que pueden ser poco saludables y que no se especifica de qué tipo de aceites y grasas se trata.
Valores nutricionales de la masa de hojaldre HACENDADOValores nutricionales por 100 gramos
(una quinta parte del contenido del paquete):
Valor energético: 397,38 kcal
Proteínas: 6,6 g
Hidratos de carbono: 46,17 g
Grasas: 20,7 g

Masa de hojaldre HACENDADO fabricada por CONGALSAPara saber algo más de su fabricante, hemos echado un vistazo a la empresa Art Marketing que es la firma elegida por Congalsa para la comunicación de sus productos: Congalsa comienza su actividad a principio de los años 90 y se especializa en la elaboración de alimentos precocinados hasta la actualidad, donde cuenta con varias líneas de producto (rebozados, empanados, natural y masas). Sus congelados están representados, con marca propia o marca blanca, en las más importantes cadenas de distribución europeas. Suministran, además, a la industria de la alimentación y a mayoristas.
¿Recomendado? Sí. Cuesta menos de la mitad que otras masas de hojaldre frescas, tiene un buen sabor y es fácil de preparar.





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8 comentarios »

  • marox79 said:  

    Te recomiendo (aunque no he probado la de Hacendado) la de Lidl. Es más barata y sale estupenda. La plancha es redonda y está en la sección de refrigerados, al lado de la pasta fresca y demás.

  • Blog Marcas Blancas said:  

    Muchas gracias por el comentario y la recomendación. Mañana mismo vamos a Lidl a probarla y ya os contaremos. Un saludo.

  • Anónimo said:  

    Yo la uso habitualmente y la verdad que es de las mejores,el inconveniente que la tienes que estirar y a veces no queda bien. No es grasosa y si pones agua en el horno durante su coccion hojaldra mas.Yo uso las dos masas la brisa y hojaldre de Hacendado y de las mejores calidad/precio.La de Lidl no la he probado pero cuando pase lo hare.

  • Anónimo said:  

    Esta es la unica masa de hojaldre que consumo, es buenisima y siempre hojaldra bien... lo malo es estirarla... al estar doblada podrian poner el papel que lleva entremedias para asi despegarla mejor, pero reitero la mejor del mercado como la masa quebrada de Hacendado. Probe la del LIDL y no me gusto a mas es mas cara porque trae solo 1 hoja y para empanadas necesitas cerrarla.

  • Anónimo said:  

    como se puede recomendar un alimento que contiene ingredientes poco saludables

  • Anónimo said:  

    Porque la mayoría de los alimentos industriales contienen dichas grasas y las únicas alternativas reales son amasar el hojaldre personalmente, lo que requiere cierta habilidad, esfuerzo y tiempo; o bien comprarlo en panadería, donde normalmente no venden el hojaldre por separado y los productos que lo contienen son relativamente caros y no siempre que le apetecen puede uno permitírselos. De acuerdo que la calidad lo merece, pero esto es una alternativa económica.

  • Anónimo said:  

    Hola , quisiera que mi mercadona aqui en aguadulce ,almeria vendiera masa de hojaldre y obleas sin gluten muchas gracias

  • Lily Rocío A. said:  

    A mi me gusta mas la del Lidl con diferencia, con respecto a que estas masas son poco saludables estoy de acuerdo, pero si no la tomamos a diario, de vez en cuando no pasa nada...

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