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Caldo ecológico de verduras GUTBIO (Aldi)

miércoles, 13 de noviembre de 2013 ¿Lo has probado? Deja tu comentario

Caldo ecológico de verduras GUTBIO de Aldi.
Productos de marca blanca de Aldi en el Blog de las Marcas Blancas


¿Dónde comprarlo?: Aldi
Marca: GutBio
Presentación: tarro de 140 gramos
Fabricante: Radolf Nahrungsmittel
Web del fabricante: www.radolf.de
Lugar de fabricación: Radolfzell (Alemania)
Precio: 1,29€
Nuestra nota: notable


Caldo de verduras ecológico

Aldi nos tiene acostumbrados a una amplia variedad de productos procedentes de la agricultura y ganadería ecológicas envasados bajo su marca GutBio. El caldo que hoy os presentamos no es uno de los productos más recurrentes en nuestras cocinas aunque muy pocas personas se resisten a "enriquecer" en lugar de "cocer" como decía el anuncio. Muchos utilizamos las típicas pastillas de "Avecrem" o "Knorr" o sus versiones de marca blanca para cocer la pasta o para enriquecer esos guisos, haciendo que el caldo esté mucho más sabroso.

El caldo que hoy traemos tiene un formato poco común en las cocinas españolas: viene en un tarro de 140 gramos listo para elaborar 7 litros de caldo en lugar de las famosas pastillas. Tiene tres variedades: caldo de verduras, de vacuno y de pollo. Hemos escogido la variedad de verduras para que nuestros amigos vegetarianos seguidores del blog tengan más opciones.

El producto está pensado para el mercado alemán ya que todo el etiquetado viene en dicho idioma. Para nuestro país han pegado una pegatina con los ingredientes y los valores nutricionales una vez preparados 100 ml de caldo pero no con los valores de 100 gramos de producto.
Los ingredientes del caldo de verduras biológico GutBio son:
sal marina, jarabe de glucosa*, almidón*, cebollas* 5,5%, zanahorias* 5%, azúcar de caña*, puerro* 2,4% hierbas* (hojas de apio*, perejil*, levístico*), especias* (cúrcuma*, pimienta*), grasa vegetal*.
Puede contener trazas de lácteos, huevo, mostaza, soja y trigo.
Todo lo que contiene el asterisco (*) proviene de la agricultura ecológica certificada.

Una vez arrancada la pegatina con los ingredientes en español, vemos que en su idioma original se especifica el porcentaje de verduras (13%) que se logra sumando las cebollas, zanahorias y puerro. Lo que no entendemos es por qué tienen que añadir grasa vegetal sin especificar su origen. Resaltamos también que hayan tenido la deferencia de especificar qué tipo de especias contiene ya que muchos productos las camuflan bajo el epígrafe "especias" sin tener en cuenta que muchos alérgicos no pueden tomar algunas de ellas.
Valores nutricionales y fabricante del caldo ecológico de verduras GutBio de Aldi.Los valores nutricionales medios por 100 ml de producto preparado:
Valor energético: 3 kcal
Proteínas: 0
Hidratos de carbono: 0,7
Grasas: 0 g

Por 100 gramos de producto: 159 kcal; proteínas: 1,9 g; hidratos de carbono: 34 g (azúcares: 9,2 g); grasa: 0,8 g.
Todos sus ingredientes (excepto la sal marina) provienen de agricultura ecológica certificada. A diferencia de otros caldos, este no contiene E-621 (potenciador del sabor).

Nosotros lo hemos probado para cocer pasta y también para dar más sabor a un estofado y nos ha gustado. Su presentación hace que sea más fácil de diluir y utilizar la cantidad deseada.

La compañía detrás de este caldo ecológico es Radolf Nahrungsmittel, empresa perteneciente al grupo suizo Hügli especializada en la fabricación de marcas de distribución (marcas blancas) y en marcas propias (Hügli en Alemania y Suiza, Ali Big en Italia, entre otras). Tiene plantas de fabricación en su sede en Steinach (Suiza ), en Radolfzell en el Lago Constanza (Alemania), Redditch (Reino Unido) y en Zásmuky (República Checa).

La compañía se creó en 1935 especializada en la fabricación de caldos, sopas y salsas. Salió a bolsa en 1986 y actualmente es una de las compañías europeas líderes en este sector.
Caldo con un 13% de verduras, todo ecológico, sin monoglutamato sódico (E-621). Es una opción diferente e interesante.





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5 comentarios »

  • Nieves said:  

    Acabo de llegar al blog y me han encantado todas las entradas de productos ecologicos, y ademas de marca blanca, lo que lo hace asequible a cualquier bolsillo. A ver si por fin se nos allana un poco el camino a los que queremos comer sano.
    El caldo me parece un alternativa muy interesante. Se me ocurre congelarlo en cubitos para conservarlo y tambien para usarlo en pequeñas dosis. Voy a probar todas la variedades (espero que ninguna tenga E-621).
    Por favor, seguid analizando ecologicos (¿algun paté?)

  • Blog Marcas Blancas said:  

    Hola Nieves,

    gracias por tu visita y por compartir tus comentarios. Como habrás visto si te has dado una vuelta por el blog, hemos revisado ya algunos productos ecológicos. Hemos probado también algún paté ecológico de la marca "GutBio" de Aldi pero no nos terminó de gustar porque tenía un sabor demasiado especiado. Lo publicaremos una de estas semanas.

    Un saludo.

  • Anónimo said:  

    Enhorabuena por el blog, informacion concisa, real y basada en datos, no en publicidad engañosa ni 'marquitis'. He visitado un par de Aldis en Madirid y esta referencia no la he encontrado, sabeis si lo siguen vendiendo?
    Gracias!

  • Anónimo said:  

    Para los que empezamos a freir un huevo... ¿como se prepara? ¿cuanto hay que echar?
    Un saludo y gracias

  • Anónimo said:  

    Hola, a mi me gustaría saber alguna marca de caldo de pollo en cubitos que sea lo mas natural posible, es decir con pocos E...y sin glutamato, y con colorantes naturales,
    si sabeis alguna marca por favor me la indicais.
    Mari-Nieves

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