el blog de las marcas blancas

Volvemos a traer hoy un producto clásico que seguro que está en la despensa de muchos hogares: la crema de untar de cacao y avellanas. Tradicionalmente en nuestro país, desde finales de los años 60 era Nocilla (que había copiado la idea a Ferrero) la crema predominante. Posteriormente llegó la Nutella, la crema original con más avellanas, y desde hace algunos años, las marcas blancas se están haciendo un hueco cada vez más importante.

De las marcas que hemos probado (Lidl, Aldi, Mercadona), ésta es la única que se fabrica en nuestro país, ya que las anteriores se fabrican en Alemania, Bélgica y Francia respectivamente.

Dia dispone tambiénn de un formato más grande (750 gramos) cuyo precio por kilo es muy inferior y que está fabricado en Alemania.

Echando un vistazo a los ingredientes nos volvemos a llevar un buen disgusto. ¿Qué hay de aquello de "leche, cacao, avellanas y azúcar"? Los tres primeros ingredientes en el famoso anuncio de Nocilla sólo representan apenas el 10% del producto...

Ingredientes: azúcar, aceite vegetal de girasol y/o soja en proporción variable, suero lácteo en polvo, cacao desgrasado en polvo (6%), pasta de avellanas (3%), grasa vegetal de palma, leche desnatada en polvo, lactosa, emulgente: lecitina de soja, aromas y antioxidantes (E-306 y E-304i).

Contiene lactosa y puede contener trazas de gluten y de otros frutos de cáscara

Vamos a comparar estos ingredientes con los de Nocilla crema al cacao con avellanas. Sus ingredientes son: azúcar, aceite vegetal, cacao desgrasado en polvo (8,5%), leche desnatada en polvo (4,5%), avellanas (4%), sólidos lácteos, emulgente (lectina de soja) y aroma.

Como algo positivo, destacaremos la mayor presencia de cacao, avellanas y leche (un 17% en el producto final) y la no inclusión de antioxidantes pero no facilitan el tipo de aceite vegetal que usan (¿será aceite de palma?).

Observemos ahora los valores nutricionales de ambos productos, aunque ya os advertimos que no son muy esperanzadores...

Valores nutricionales medios por 100 gramos:
Valor energético: 540 kcal
Proteínas: 4,0 g
Hidratos de carbono: 58 g
(de los cuales, azúcares: 56 g
Grasas: 32 g
(de las cuales, saturadas: 7 g

Vemos ahora los datos de Nocilla: Valor energético: 552 kcal - Proteínas: 5 g - Hidratos de carbono: 57 g (de los cuales, azúcares: 57 h) - Grasas: 33 g (de las cuales, saturadas: 11 g).

Los valores nutricionales de ambos productos son muy parecidos y sólo destacaríamos la mayor presencia de grasas saturadas (4 gramos más) en la Nocilla, lo que nos hace sospechar que el aceite que utilizan es menos saludable. Como punto positivo para Nocilla señalamos la mayor (aunque por poco) presencia de proteínas y la ausencia de gluten.

Comparando el precio de ambos productos, podemos afirmar que Nocilla en vaso de cristal (de 200 gramos, 20 gramos menos que nuestro producto de hoy) está en una franja de precios entre 1,71€ y 1,86€, lo que duplica el precio de la crema al cacao con avellanas Dia. Hemos de decir que se trata del formato más pequeño y más caro en relación a Euros/kilo de todos los disponibles. Tanto la propia Nocilla como las marcas blancas reducen su precio considerablemente al comprar los formatos más grandes.Por ejemplo, el tarro de 750 g de crema al cacao con avellanas de la marca Mister Choc de Lidl cuesta sólo 1,95€.

El sabor de ambos productos, cosa muy importante en el tema de alimentación, no difiere mucho entre ambos productos aunque sí hay cierta diferencia que los muy fans de la Nocilla de siempre notarán de inmediato. Los que hayan probado otras cremas de untar de marca blanca o de supermercados extranjeros y estén acostumbrados a diferentes sabores no echarán nada de menos en esta aunque hemos de recordar que no es una crema de avellanas tipo Nutella o Delinut de Aldi, sino una crema al cacao con poco contenido en avellanas.

De su fabricante hemos hablado ya varias veces en el blog ya que fabrica la mayoría de marcas blancas de cacao soluble. Se trata de la compañía toledana Ibercacao que es el resultado de la compra en enero de 2010 de la antigua Hosta Dulcinea por parte de las empresas Chocolates Lacasa, conocida sobre todo por productos como Lacasitos, Conguitos y los turrones, y de Macao, especializada en el cacao. Aunque cuentan con su marca propia, Dulcinea, el grueso de su producción se dedica a las marcas de distribución o blancas. Exportan a más de 35 países y dan trabajo fijo a más de 100 personas y eventual a otras 100.

¿Recomendado? Sí. Cuesta la mitad que la Nocilla tradicional, especifican el tipo de aceite que usan aunque contiene menos cacao y avellanas. A nosotros nos gusta su sabor y saber que es la única marca blanca que conocemos que se fabrique en España.