el blog de las marcas blancas

No somos unos "hachas" en la cocina y hasta hace muy poquito no habíamos probado el chocolate para cobertura para cubrir nuestros postres pero su uso es realmente sencillo y el resultado sorprendente. El chocolate para postres Fin Carré de Lidl, como otras marcas de prestigio del mercado, se funde en el microondas en un poco tiempo (unos 2 minutos a 700W para 100 gramos de producto, siempre tapado y removiendo de vez en cuando).

La tableta viene dividida en pequeños lingotes de 10 gramos, lo que facilita su rotura y la cantidad exacta que necesitemos en cada momento.

Los ingredientes de este chocolate para cobertura, postres e incluso un chocolate a la taza son:
azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma de vainilla. Cacao: 52% mínimo.
Cuidado con los alérgenos: puede contener trazas de frutos de cáscara, soja y leche.
Si los comparamos con la tableta de chocolate culinario más vendido en España (la de Nestlé) vemos que las diferencias son mínimas. El chocolate Nestlé postres contiene: azúcar, cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aromas naturales de vainilla. Puede contener trazas de frutos secos y leche. Cacao 52% mínimo.
Los valores nutricionales medios por 100 gramos son:

Valor energético: 543 kcal
Proteínas: 4,9 g
Hidratos de carbono: 48,7 g
Grasas: 35,0 g

Este chocolate para postres está fabricado por Solent GmbH & Co. KG en la localidad alemana de Übach-Palenberg. La empresa es parte del Grupo Schwarz (dueños de Lidl y de la cadena de grandes almacenes Kaufland) y tienen unas de las instalaciones de producción más modernas de productos de confitería en Europa. En Übach-Palenberg se procesan chocolates de alta calidad, así como frutos secos. La planta se abrió en noviembre de 2010 y produce en exclusiva para Lidl.

Lo que más nos gusta del producto, además de su sabor y su precio es el origen de su cacao. Desde hace unos meses y hasta el 2020, Lidl está llevando a cabo un programa para que todo el cacao que utilizan en sus marcas blancas sea "UTZ Certified", lo que implica mejores oportunidades para los cultivadores, sus familias y su planeta. El programa UTZ permite a los agricultores aprender mejores métodos de cultivo, mejorar sus condiciones de trabajo y cuidar mejor de sus hijos y el medio ambiente. Gracias al programa UTZ, los agricultores tienen mejores cosechas, aumentan su rendimiento y crean mejores oportunidades de futuro. Para más información, visita www.utzcertified.org. También puedes ver el siguiente vídeo (en inglés).

¿Recomendado? Sí. Cuesta bastante menos que el chocolate Nestlé Postres y tiene unos ingredientes idénticos y valores nutricionales y sabor muy parecidos. Además, está certificado UTZ