Delicias del mar (tipo "la Gula del Norte") OCEAN SEA (Lidl)
¿Dónde comprarlo?: Lidl
Marca: Ocean Sean
Presentación: envase de 200 g
Fabricante: Nakulas SL
Web del fabricante: no disponible
Lugar de fabricación: Oiartzun (Guipúzcoa)
Precio: 1,55€
Precio por kg: 7,80€
Preparación de surimi refrigerado.
La angula es la cría de la anguila, un pez muy viajero que es capaz de recorrer miles de kilómetros desde el continente europeo hasta el mar de los Sargazos, cerca de la costa atlántica norteamericana. Allí pone sus huevos y las larvas vuelven a las costas de Europa dispuestas a remontar sus ríos. Un exceso de captura en los años 80 hizo que su número se redujera drásticamente y se prohibiera su pesca.
A finales de los años 80 la empresa Angulas Aguinaga se propuso desarrollar un nuevo producto sucedáneo de la angula y obtuvieron la patente en 1989. A partir de 1991 la empresa lanza la famosa marca "La Gula del Norte" cuando comienzan a producir "gulas" en Irura (Guipúzcoa) a partir de abadejo procedente de Alaska. En la actualidad, han generado 400 empleos directos, facturan 150 millones de euros y consiguen que todos podamos comer algo parecido a las angulas en cualquier época del año. (Información obtenida de "El Español").
A finales de los años 80 la empresa Angulas Aguinaga se propuso desarrollar un nuevo producto sucedáneo de la angula y obtuvieron la patente en 1989. A partir de 1991 la empresa lanza la famosa marca "La Gula del Norte" cuando comienzan a producir "gulas" en Irura (Guipúzcoa) a partir de abadejo procedente de Alaska. En la actualidad, han generado 400 empleos directos, facturan 150 millones de euros y consiguen que todos podamos comer algo parecido a las angulas en cualquier época del año. (Información obtenida de "El Español").
Toda la información sobre el azúcar y los edulcorantes en *Edulcorant.es
Los ingredientes de este Frankenstein nutricional no difieren mucho del producto original (a unos 27€ el kilo). Los ingredientes de la Gula del Norte son los siguientes: proteína de pescado, agua, aceite de girasol, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteína vegetal, proteínas de la leche, albúmina de huevo, aromas [pescado, moluscos, trigo, cebada], potenciador del sabor [E 621], estabilizante [goma xantana], corrector de acidez [ácido láctico], tinta de cefalópodo [molusco]). Puede contener crustáceos.
Los valores nutricionales medios por 100 gramos son los siguientes:
Valor energético: 125 kcal
Grasas: 6,5 g
(de las cuales, saturadas: 0,8 g)
Hidratos de carbono: 6 g
(de los cuales, azúcares: 1 g)
Proteínas: 10 g
Fibra alimentaria: no se especifica
Sal: 2 g
Valor energético: 125 kcal
Grasas: 6,5 g
(de las cuales, saturadas: 0,8 g)
Hidratos de carbono: 6 g
(de los cuales, azúcares: 1 g)
Proteínas: 10 g
Fibra alimentaria: no se especifica
Sal: 2 g
Su precio es un tercio del original con ingredientes parecidos. Sin lactosa.
Con gluten. Uno de los productos más ultraprocesados que te puedes encontrar en un supermercado.
"El jamón de York no existe": La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado de Boticaria García.
Como podemos leer en la web del cluster de alimentación de Euskadi, "Nakulas, S.L. es una sociedad constituida en el año 1997, que se ubica en la localidad de Oiartzun, en Gipuzkoa, y centra su actividad en la fabricación de productos trasnformados de la pesca, y en concreto en los derivados del surimi, y de manera específica en el sucedáneo de angula.
Desarrolla cinco tipos de elaboraciones: producto ultracongelado, producto fresco, producto al ajillo con gambas, producto a granel destinado a conserveras y empresas de platos precocinados y producto con o sin gluten.
La primera marca es la Nakula, y dispone de una segunda marca, Delicias de los Sargazos, y también fabrica la MDD para diferentes cadenas de distribución.
Desarrolla cinco tipos de elaboraciones: producto ultracongelado, producto fresco, producto al ajillo con gambas, producto a granel destinado a conserveras y empresas de platos precocinados y producto con o sin gluten.
La primera marca es la Nakula, y dispone de una segunda marca, Delicias de los Sargazos, y también fabrica la MDD para diferentes cadenas de distribución.
En Amazon tienes todas las marcas de "gulas" que puedas imaginar al mejor precio: La Gula del Norte, Anguriñas Pescanova, Maravillas del mar... Aquí mismo.
En un producto de este tipo, tan ultraprocesado, es imposible otorgarle una valoración objetiva. Lo valoraremos con respecto al resto de "gulas" del mercado, y no sale mal parado aunque estamos pagando el doble que por los típicos palitos de surimi cuando sus ingredientes son prácticamente los mismos. El ahorro con respecto a su marca propia (Nakulas) no es muy grande, sólo 13 céntimos el paquete.
