::: el blog de las marcas blancas :::

Galletas relieve OPEY (Lidl)

2012-02-23T18:29:00.001+01:00

¿Dónde comprarlo?: LIDL
Marca: Opey
Presentación: paquete 700 grs (3x233 g)
Fabricante: Galletas Gullón
Web del fabricante: www.gullon.es
Lugar de fabricación: Aguilar de Campoo (Palencia)
Precio: 0,89€
Relación calidad-precio: muy buena.

Analizamos hoy un producto básico, barato y que nos sorprende por su sabor: las galletas relieve OPEY de Lidl.

Estas galletas nos recuerdan muchísimo a las galletas Chiquilín de Artiach, crujientes y con sabor a coco. Según leemos en Gananzia.com, "las galletas fueron inventadas por los dueños de Artiach a principios del siglo XX a partir del protagonista de una película de Chaplin, bautizado como ‘Chiquilín’ en España. En la publicidad se utilizó, además, a un niño muy parecido al actor de ese filme. Sus ingredientes eran los habituales de una galleta con mucho coco, que le da su especial sabor". Como ya estamos acostumbrados, las marcas blancas han copiado al original (e incluso, a veces, superado) y hoy tenemos un producto de calidad a un precio irrisorio.

El precio de las galletas es algo a destacar ya que a 89 céntimos los 700 gramos, el precio coincide con las galletas relieve de Aldi y a 1,27€/kg, es el mismo que el de las galletas relieve Hacendado de Mercadona.

Los ingredientes de estas galletas son los siguientes: Harina de trigo (62%), azúcar, grasa vegetal, dextrosa, coco rallado, suero de leche en polvo, miel, gasificantes: bicarbonatos sódico y amónico, sal, emulgente: lecitina de soja, aroma de coco.

Los valores nutricionales por 100 gramos son los siguientes:

Valor energético: 472 kcal
Proteínas: 6,4 g
Hidratos de carbono: 71,3 g (de los cuales, azúcares: 19,8 g)
Grasas: 17,5 g

(Cada galleta de 8,3 gramos tiene 39 kcal y 1,5 gramos de grasa)

Con respecto al fabricante, Lidl sólo nos ofrece un CIF: A-34002501 (hace unos meses, no se especificaba ni eso) y haciendo uso de axesor.es, vemos que el fabricante es Galletas Gullón en la localidad palentina de Aguilar de Campoo.

Galletas Gullón es una empresa española dedicada al sector de la alimentación, principalmente a la fabricación de galletas. Fundada en 1892, Gullón es el primer productor nacional de galletas, con una cifra anual de 102 millones de kg y una facturación de 163 millones de euros en 2009. La empresa experimentó una notable relevancia cuando la infanta Isabel de Borbón la nombró suministradora oficial de la Casa Real, lo que supuso un espaldarazo para su prestigio. A pesar de la importancia del valor de su marca, la tercera parte de su producción se destina a marcas blancas. Por ello, pese a ser el primer productor nacional de galletas, Gullón ocupa el cuarto lugar en cuanto a cuota de mercado, por detrás de Kraft Foods, Cuétara y Artiach (de Wikipedia).

¿Recomendado? Dado el gran contenido calórico, se recomienda un consumo esporádico de estas galletas que, por otro lado, están riquísimas y a un muy buen precio.

Relleno de pollo para sandwich CARREFOUR

2012-02-14T13:00:00.001+01:00

¿Dónde comprarlo?: Carrefour
Marca: Carrefour
Presentación: bote 180 gramos
Fabricante: Industrias frigoríficas del Louro
Web del fabricante: www.coren.es
Lugar de fabricación: O Porriño (Pontevedra)
Precio: 1,45 €
Relación calidad-precio: mejorable

La cantidad de alimentos ya listos para preparar una cena en minutos es interminable y este relleno de pollo para sándwich es sólo uno de ellos... y no el mejor.

Se trata, evidentemente, de una imitación de Bocadelia bajo la marca Carrefour fabricada por Industrias Frigoríficas del Louro que también fabrica un producto muy parecido para Dia con menos pollo, más grasas y mejor sabor.

El producto presenta un 47% de pollo, una cantidad más que aceptable pero que hace que el producto esté más reseco que otras marcas.

Los ingredientes principales del relleno de pollo para sándwich Carrefour son los siguientes: carne de pollo (47%), mayonesa (con aceite de soja), salsa fina (con aceite de soja), pepino, zanahoria y sal. Hay un montón de ingredientes más (conservantes, estabilizantes, emulgentes, colorantes...) que también forman parte del producto (ver la foto con la lista completa).

Los valores nutricionales son (por 100 ml) son los siguientes:

Valor energético: 217,6 kcal
Proteínas: 15,5 g
Hidratos de carbono: 1,9 g
Grasas: 16 g

Se trata, pues, de un producto no excesivamente calórico teniendo en cuenta que lleva mayonesa y salsa fina pero con un considerable 16% de grasas.

Lo compararemos con los valores nutricionales del Bocadelia original de pollo:

Valor energético: 147 kcal
Proteínas: 6,7 g
Hidratos de carbono: 8,8 g
Grasas: 9,4 g

Vemos que Bocadelia tiene muchos más hidratos de carbono, bastantes menos grasas y calorías pero también menos de la mitad de las proteínas, por lo que deducimos que lleva mucho menos pollo.

Con respecto al fabricante, Industrias Frigoríficas del Louro, éste pertenece al grupo empresarial Coren. Frigolouro es el Centro de Procesado de Porcino , cuenta con un matadero y sala de despiece con un índice de sacrificio de 15.000 animales por semana. En estas instalaciones está ubicada también la Fabrica de Conservas en las que se elaboran más de 50 referencias con formatos distintos, así como platos preparados y fiambres. Actualmente trabajan en Frigolouro 500 empleados. Fabrican un producto parecido bajo la marca boKta.

¿Recomendado? No. Te puede sacar de un apuro pero tampoco es barato y tienen que mejorar mucho su sabor.

Batido al cacao DIA

2012-02-07T13:18:00.000+01:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: 6 briks x 200 ml
Fabricante: Hochwald Nahrungsmittel Werke GmbH
Web del fabricante: www.hochwald.de
Lugar de fabricación: Kaiserslautern (Alemania)
Precio: 1,07 €
Relación calidad-precio: buena

De todos los batidos al cacao o batidos de chocolate que hemos probado (y creednos, han sido muchos) sólo destacaríamos por encima de los demás en sabor al batido de chocolate de Puleva aunque su precio, el doble que cualquier marca blanca, no lo hace recomendado para muchos bolsillos.

Del resto de batidos que hemos probado: Hacendado, Eroski, Campobueno, Celta... No destacamos ninguno por encima de otro, así que nos fijaremos en el precio, el origen, los ingredientes y valores nutricionales para otorgar una nota al producto que tenemos hoy en nuestras manos.

Los ingredientes del batido al cacao DIA son los siguientes: leche con 1,35% de grasa, azúcar, cacao en polvo (1,1%), sal, estabilizante E-407 y aromas.

Los valores nutricionales por 100 ml son los siguientes (un brick de 200ml tendría el doble de todo):

Valor energético: 76 kcal
Proteínas: 3,6 g
Hidratos de carbono: 11,7 g
Grasas: 1,6 g

Comparemos ahora el batido al cacao Dia con Celta, Puleva y Pascual:

Celta: tiene muchos más aditivos: estabilizadores E-460, E-466, E-407 y E-331 pero cuenta con vitaminas añadidas (A, D y E) y menos calorías (62 kcal) y grasas (0,8 g) por 100 ml.

Puleva: es el más calórico de todos (81 kcal) y el más graso (3,1 g) por 100 ml pero tiene el mejor sabor.

Pascual: tiene muchos aditivos (estabilizadores E-460, E-466, E-339, E-331, E-500), tiene 69 kcal y 1 g de grasa por 100 ml.

Nos encontramos pues con unos valores medios en cuanto a calorías y grasas y con muchos menos estabilizadores que algunas marcas de prestigio como Pascual o Celta. Lo que no nos gusta nada es que con los pastos tan buenos que tenemos en el norte de España, se hayan ido hasta Alemania para encargar el producto.

El fabricante, Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, es una industria alimentaria alemana fundada en 1932 con sede en Thalfang. Fabrica mayoritariamente productos derivados de la leche y colecta esta materia prima en ocho estados alemanes además de las regiones vecinas de Luxemburgo y Francia. Su gama de productos incluye leche, leche condensada, crema, queso, nata, batidos, productos lácteos frescos, postres, yogures, mantequilla, queso y conservas de salchichas. La empresa procesa leche de alrededor de 6.000 proveedores. En 2010 procesaron más de 2 millones de litros de leche. Tiene algunas marcas conocidas en su país (Bonny, Happy Yogurt,...) y produce para marcas blancas como para los supermercados del grupo Rewe y Dia entre otros.

¿Recomendado? Como hemos dicho tiene buen sabor aunque no destaca pero es algo más barato que otras marcas blancas (Eroski 1,20€, Mercadona 1,18€) y cuesta la mitad que Pascual o Puleva.

Galleta complet 3 LINNEA V - HACENDADO

2012-02-02T16:20:00.003+01:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Linnea V - Hacendado
Presentación: 550 gramos
Fabricante: Grupo Siro
Web del fabricante: www.gruposiro.com
Lugar de fabricación: Venta de Baños (Palencia)
Precio: 1,74€
Relación calidad-precio: mejorable

Hablar de marcas blancas en Mercadona sería algo incorrecto ya que las marcas de este grupo (Hacendado, Bosque Verde y Deliplus principalmente) se han convertido en marcas de renombre por derecho propio y por la legión de fans que tienen que ya quisieran para sí muchas de las marcas que se anuncian en televisión.

Gran parte del éxito de las marcas de Mercadona reside en la estrecha relación que la cadena valenciana mantiene con sus interproveedores (fabricantes). En el caso de las galletas, el pan de molde y gran parte de la bollería, la empresa que hay detrás de los productos Hacendado (y la submarca Linnea V) es el grupo castellano-leonés, Siro.

Las galletas que hoy analizamos (Galleta Complet 3) se engloban dentro de la submarca Linnea V que es la que demarca productos bajos en calorías y/o grasas y, en general, más saludables que el resto. Las galletas tienen un sabor riquísimo y están enriquecidas con fibra, vitaminas y calcio, lo que les añade valor pero nuestra opinión es que es un producto mejorable ¿por qué?

Si echamos un vistazo a los ingredientes, podemos ver que el aceite utilizado para estas galletas es la grasa de palma. Echamos de menos ese icono que aparece en muchos productos que dice "hecho con aceite de girasol". Según podemos ver en la página web de la OCU, "A pesar de ser vegetal, la grasa de palma presenta niveles elevados de ácidos grasos saturados, muy poco aconsejables desde el punto de vista de la salud cardiovascular. Su “popularidad” entre los fabricantes deriva, sin duda, de su bajo coste. ¿Por qué la utilizan en un producto bajo la insignia "Linnea V", que se supone más saludable?

En los valores nutricionales podemos ver que de los 16,6 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, la mitad (8,3 g) son grasas saturadas, de las que hay que evitar.

Valores nutricionales por 100 gramos:

Valor energético: 465 kcal
Proteínas: 5 gramos
Hidratos de carbono: 71 gramos
Grasas: 16,6 gramos

Hablemos ahora del fabricante, el grupo Siro. Según su página web: Con una producción de 271.000 toneladas en 2010. En 1991 facturó 9,6 millones de euros y en 2010 se han alcanzado los 410 millones de euros. En la actualidad, Grupo Siro ha sido considerada la 5ª empresa del sector de la alimentación con mejor Reputación Corporativa de España y la 2ª empresa de capital español con mejor reputación del sector de la alimentación según el último informe MERCO (Monitor de Reputación Corporativa).

Grupo Siro tiene una creciente presencia exterior, ya que exporta sus productos a cerca de 40 países en todo el mundo.

Juan Manuel González Serna, dueño del Grupo Siro afirma unas cuantas cosas bien curiosas en este vídeo de TVE, cuando se refiere al grueso de su negocio y dice "concentrando nuestras ventas en casi un 80% en nuestra marca Hacendado, distribuida por Mercadona"considerando Hacendado una marca tan propia como lo puede ser Siro. También afirma: "somos una compañía industrial no marquista y hacemos crecer a los que confían en que desarrollemos sus productos"

Antes de finalizar, hemos de recordar que en 2010 el grupo llevó a cabo la inauguración de su centro I+D+i en El Espinar (Segovia), una instalación de 3.000 m2 dedicada a la investigación, en un acto presidido por los Príncipes de Asturias, desterrando la idea que las marcas blancas no invierten en investigación y desarrollo de nuevos productos.

¿Recomendado? Tienen un muy buen sabor y un montón de vitaminas principalmente del grupo B (también A, D, etc), pero llevan grasa de palma, no recomendable en absoluto. Las recomendaremos cuando sustituyan dicha grasa por aceite de girasol.

Zumo de naranja exprimida EROSKI SELEQTIA

2012-01-24T10:13:00.012+01:00

¿Dónde comprarlo?: Eroski
Marca: Eroski SeleQtia
Presentación: brik 1 litro
Fabricante: Refresco Iberia
Web del fabricante: www.refrescoiberia.com
Lugar de fabricación: Oliva (Valencia)
Precio: 1,19 €
Relación calidad-precio: aceptable

Seguimos analizando los zumos de naranja exprimida no procedentes de concentrado. Tras el análisis de las marcas Vitafit (Lidl), Hacendado, Hacendado refrigerado (ambos de Mercadona), Carrefour y el zumo de agricultura ecológica Dia, ahora le toca el turno a la marca "gourmet" de Eroski: SeleQtia, aunque de gourmet no tiene nada ya que en cata se queda por debajo de sus competidores: la ausencia total de pulpa y un regusto amargo le quitan puntos en lo que a sabor se refiere.

Eroski comercializa varios zumos de naranja bajo su marca blanca: los tiene procedentes de concentrado en el lineal sin frío, procedentes de concentrado refrigerados (éste a un precio elevado para ser concentrado), y en la marca blanca "de calidad" Eroski SeleQtia (refrigerado (0,75 litros a más 1,60 €) y el que hoy presentamos.

Como hemos dicho en la introducción, el zumo de naranja exprimida Eroski SeleQtia no destaca entre sus competidores, quedándose por debajo de alguno de ellos. Esta línea "gourmet", está avalada por la Sociedad Española de Catadores, aunque desconocemos si han avalado todos los productos.

Los valores nutricionales no difieren de otras marcas y son los siguientes (por 100 ml):

Valor energético: 42 kcal
Proteínas: 0,6 g
Hidratos de carbono: 9,9 g
Grasas: 0 g
Vitamina C: 30 mg (50% CDR)

La compañía detrás de este producto es Refresco Iberia. Refresco Iberia produce y envasa bebidas para la MDD (Dia, Lidl, Eroski...) y también para marcas industriales (Kasfruit, por ejemplo). La compañía se une al holding Refresco Group en 1999, y en la actualidad cuenta con cuatro plantas en España, Marcilla (Navarra), Alcolea y Palma del Río (Córdoba) y la de Oliva (Valencia), en la que se encuentra la Dirección General de la empresa.

Dándose una vuelta por los foros, parece que los trabajadores de la empresa no están muy contentos con los jefes a juzgar por los comentarios que hacen algunos trabajadores de la planta de Palma del Río o los vídeos que colgó un extrabajador polaco y que misteriosamente han desaparecido de Youtube o de su web. Aún así, siguen pululando por la web con traducciones al polaco. En este vídeo vemos como se "recicla" el producto ¿caducado? y se vuelve a introducir en la cadena. También podemos ver instantáneas como éstas:

El señor Artur Gogulski cuenta toda su historia en esta página (está en polaco pero con el Google Translator os podéis hacer una idea de lo que dice). Nosotros ni lo creemos ni lo dejamos de creer, eso está ahí y las imágenes hablan por sí solas.

¿Recomendado? El zumo es "del montón", a precio algo más elevado que la media. Hay mejores opciones.

Yogur estilo griego desnatado natural edulcorado DIA

2012-01-15T20:21:00.009+01:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: pack 4x125 gramos
Fabricante: Lactalis Nestlé
Web del fabricante: www.lactalis.es
Lugar de fabricación: Guadalajara
Precio: 0,89 €
Relación calidad-precio: buena

Los orígenes del yogur griego no están del todo claros, por la casi total ausencia de registros al respecto. Se cree que llegó al Mediterráneo en algún momento de la Edad Antigua por obra de los turcos. Lo que está claro es que los yogures al estilo griego llegaron a España de la mano de Danone hace ya algunos años con el famoso anuncio de la anciana griega que decía "jroña que jroña" (χρόνια και χρόνια).

Tras el éxito del yogur griego de Danone, salieron otras variedades: azucarado, con fruta, etc y las marcas blancas. Según la receta tradicional, un yogur al estilo griego debe contener entre un 9 y un 10% de grasa, por lo que este yogur al estilo griego desnatado natural edulcorado no sería propiamente un yogur griego auténtico. La cremosidad que le suele dar la nata la logran añadiendo leche en polvo y proteínas de leche, lo que hace este yogur especialmente proteico (casi el doble que el griego de Danone) y perfecto para todos los seguidores de dietas altas en proteínas como la dieta Dukan.

Sus ingredientes completos son: leche desnatada, proteínas de leche, leche en polvo desnatada, edulcorantes (aspartamo, acelsufamo potásico), fermentos lácticos. Contiene una fuente de fenilalanina.

Al no disponer Danone de una versión desnatada, compararemos estos dos yogures teniendo en cuenta que son productos diversos.

Valores nutricionales por unidad (vasito de 125 gramos):

Yogur griego natural Danone: 184 kcal; proteínas: 4,1 gramos; hidratos de carbono: 17,1 gramos; grasas: 10,8 gramos.

Yogur estilo griego desnatado natural edulcorado Dia: 69 kcal; proteínas: 8,1 gramos; hidratos de carbono: 8,5 gramos; grasas: 0,3 gramos.

Ya hemos hablado varias veces en el blog del fabricante que se solía esconder tras las siglas LNPLRISA y que ahora lo hace tras Lactalis N.P.L.R.I. S.A. Y es algo que no entendemos... ¿Por qué ocultar que la N de esa ristra interminable de siglas es la de Nestlé?

Lactalis Nestlé Productos Lácteos Refrigerados Iberia Sociedad Anónima es una sociedad participada al 60% por el grupo Lactalis, multinacional francesa dueña, entre otras marcas, de Président y Puleva y por Nestlé (40%), compañía suiza líder en el sector de la alimentación. La unión se produjo en 2007. Nestlé se había visto relegado a la tercera posición en el mercado de yogures en España (superada por Central Lechera Asturiana) y Lactalis era un gigante que aún no fabricaba yogures en España, con lo que la joint-venture resultó útil para ambas compañías.
Además de fabricar los yogures Nestlé, el grueso de su negocio está en el mundo de las marcas blancas, fabricando para Dia y Eroski entre otros.

¿Recomendado? No es un yogur griego pero es cremoso, proteico y barato y está fabricado por Lactalis Nestlé.

Chocolate con leche FIN CARRÉ (Lidl)

2012-01-09T15:00:00.000+01:00

¿Dónde comprarlo?: LIDL
Marca: Fin Carré
Presentación: tableta de 100 gramos
Fabricante: Solent GmbH & Co. KG
Web del fabricante: no disponible
Lugar de fabricación: Übach-Palenberg (Alemania)
Precio: 0,39€
Relación calidad-precio: muy buena.

Cuando se habla de supermercados alemanes como Lidl y Aldi, siempre se suele comentar que los chocolates que se venden en estos establecimientos están muy ricos. Nosotros somos de esa opinión. La tradición chocolatera de centroeuropa se nota mucho en sus estantes, con una cantidad de chocolates bastante amplia teniendo en cuenta lo limitado que suele ser su surtido de productos.

La marca blanca de chocolates de Lidl, Fin Carré, se presenta en varias modalidades: con leche, blanco, con avellanas… Hoy analizaremos el chocolate Fin Carré con leche de los Alpes (Alpenvollmilch).

La tableta de chocolate con leche Fin Carré es algo más pequeña de lo habitual ya que tiene 100 gramos frente a los 125 ó 150 gramos de la mayoría de tabletas de marcas tradicionales. Sus ingredientes son: azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, suero lácteo en polvo, mantequilla concentrada, emulgente: lecitina de girasol, pasta de avellanas y aroma natural de vainilla. El contenido en cacao es del 30% mínimo. Como parte positiva, destacamos la ausencia de colorantes, conservantes o potenciadores de sabor. Como parte negativa vemos que el único contenido en leche de los Alpes es leche en polvo.

Compararemos estos ingredientes con el chocolate con leche Milka: azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, suero de leche en polvo, grasa de leche, avellanas molidas, emulgente: lecitina de soja y aroma: vainillina. Cacao: 30% mínimo.

Como podemos ver, los ingredientes son prácticamente los mismos. Comparemos ahora los valores nutricionales (por 100 gramos):

Fin Carré: 530 kcal, 6,2 g proteínas, 58,4 g hidratos de carbono y 29,6 g de grasas.
Milka: 530 kcal, 6,6 g proteínas, 58,5 g hidratos de carbono y 29,5 g de grasas.

Una vez más, vemos unos valores nutricionales muy, muy parecidos. Su sabor, aunque diferente, se encuentra dentro de los chocolates con leche de calidad (Nestlé, Lindt o Milka). Lo que no se parece en absoluto es el precio: pagaremos más del doble por el chocolate Milka.

La compañía responsable de la fabricación del chocolate con leche Fin Carré de Lidl es Solent GmbH & Co. KG en la localidad germana de Übach-Palenberg.

Solent GmbH & Co. KG es parte del Grupo Schwarz (dueños de Lidl y de la cadena de grandes almacenes Kaufland). Tienen unas de las instalaciones de producción más modernas de productos de confitería en Europa. En Übach-Palenberg se procesan chocolates de alta calidad, así como frutos secos. La planta se abrió en noviembre de 2010 y produce en exclusiva para Lidl.

El chocolate con leche Fin Carré ha tenido varias opiniones entre las personas que lo han probado. Todas han ido desde un bien hasta un sobresaliente bajo. Tomaremos una posición media en cuanto a su calificación, que sería de notable en cuanto a sabor pero de sobresaliente en cuanto a precio.

¿Recomendado? Si te gusta el chocolate con leche fino y dulce, sí.

Salsa mexicana HACENDADO

2011-12-21T10:59:00.000+01:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: tarro de 190 gramos
Fabricante: Conservas El Cidacos SA
Web del fabricante: www.cidacos.es
Lugar de fabricación: La Puebla de Montalbán (Toledo)
Precio: 0,90€
Relación calidad-precio: mejorable

Los que nos leéis desde hace tiempo, ya sabéis que aquí somos muy fans de las marcas blancas y que a la mayoría de productos que analizamos les otorgamos una nota bastante buena. Hoy será una de las pocas excepciones.

La empresa responsable de la salsa mexicana Hacendado es Conservas Cidacos que nace en 1940 como una pequeña empresa familiar en una de las zonas más fértiles de La Rioja, el valle del río Cidacos, del que toma su nombre. En esta ribera se cultivan las huertas en las que se siembran, crecen y recogen la excelente cosecha de productos Cidacos.

Hoy, más de medio siglo después, Cidacos ha extendido sus campos de recolección y producción a sus factorías de Autol (La Rioja), Funes (Navarra), La Puebla de Montalbán (Toledo) y Coria (Cáceres).

Como vemos, la empresa tiene una larga trayectoria en nuestro país y es una de las marcas de confianza mucha gente. Sus tomates al natural o fritos gozan de mucha popularidad pero tienen un punto débil: los productos procesados del tomate.

Siendo amantes de los restaurantes “fast food” se puede decir que tenemos bastante experiencia en las salsas de tomate. Tras probar el kétchup Hacendado, fabricado por Cidacos, podemos afirmar que es el peor que jamás hayamos probado (junto con el kétchup canario Intercasa) y la salsa mexicana Hacendado no se queda atrás en su calificación: es un tomate frito básico, de los baratos, con un par de tropezones y algo de especias, nada que ver con las salsas mexicanas de Old El Paso, o las de marca blanca El Tequito de Lidl.

Los ingredientes de este mediocre producto son: tomate, cebolla, pimiento verde, vinagre, almidón de maíz, azúcar, zumo de limón concentrado, ajo, sal y especias. Y sus valores nutricionales por 100 gramos son los siguientes:

Valor energético: 43 kcal, proteínas: 1,4 g, hidratos de carbono: 8,8 g y grasas: 0,1 g.

No nos detendremos mucho más en el análisis: no hay más que destacar.

¿Recomendado? No. No es una salsa mexicana tipo Old El Paso, sólo una mala imitación. El Tequito, de Lidl, es mucho más recomendable.

Palitos de surimi fresco FLOTA DEL NORTE (Lidl)

2011-12-13T16:25:00.002+01:00

¿Dónde comprarlo?: LIDL
Marca: Flota del Norte
Presentación: 6x3 barritas (300 g)
Fabricante: Angulas Aguinaga
Web del fabricante: www.angulas-aguinaga.es
Lugar de fabricación: Irura (Guipúzcoa)
Precio: 1,69 €
Relación calidad-precio: muy buena.

Hoy presentamos los palitos de surimi Fresco Flota del Norte, la marca de pescados y mariscos de Lidl. Para hablar de este producto, vamos a "tirar de Wikipedia":

El surimi es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca. Los filetes de pescado son desmenuzados y enjuagados repetidas veces hasta formar una pasta gelatinosa. Luego esta pasta es mezclada con aditivos tales como almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, sorbitol, azúcar, proteínas de soja y otros condimentos. Una vez procesado, es empaquetado y congelado. El surimi es una rica fuente de proteínas de fácil digestión, para la preparación de diversas comidas procesadas.

El surimi más conocido en occidente es el kanikamaboko (カニ蒲鉾?), llamado comúnmente kanikama (カニカマ?) en japonés así como en muchos países de occidente, o también palitos de cangrejo. En contra de la creencia popular, los palitos de cangrejo no contienen en realidad cangrejo alguno, y algunos fabricantes etiquetan el producto como «palitos con sabor a cangrejo».

Ahora que ya sabemos qué tenemos entre las manos, podéis echar un vistazo al vídeo sobre la fabricación del surimi. (El vídeo es de la cadena americana Food Network y está en inglés, pero las imágenes son bastante reveladoras).

Ahora sí, vamos al producto de hoy: los palitos de surimi fresco Flota del Norte de Lidl. Éstos tienen exactamente los mismos ingredientes y valores nutricionales que los palitos Krissia.
Tienen un sabor muy parecido a los que encontramos congelados de esta y otras marcas pero una textura más suave. La empresa responsable de su fabricación es Angulas Aguinaga, fabricantes también de de La Gula del Norte y de Krissia.

Según su página web, las barritas Krissia tienen múltiples propiedades nutricionales (todas las comparten con los palitos de surimi fresco Flota del Norte de Lidl):
Bajo contenido en grasa y azúcar
Sin gluten
Fuente de fósforo y yodo
Alto contenido en proteínas
Fuente de fibra
Bajo en colesterol
Apto para intolerantes a la lactosa
14 Kcal. por barrita

Ingredientes: Surimi 44% (proteína de pescado blanco), agua, aceite de girasol, almidón de maíz, fécula de patata, sal, ovoalbumina, aromas y extracto de cangrejo (1%), potenciador del sabor (glutamato monosódico), extracto de vino blanco, azúcar, colorantes naturales (carmín de cochinilla y extracto de pimentón).

Sus valores nutricionales por 100 gramos son los siguientes:

Valor energético: 82,9 Kcal (348, 7 KJ)
Proteínas: 9,1 g
Hidratos de Carbono: 5,1 g (de los cuales Azúcares: 1,1 g)
Grasas: 2,9 g (de las cuales Saturadas: 0,6 g y Colesterol: 13 mg)
Fibra alimentaria: 2,7 g
Sodio: 0,7 g
Fósforo: 121,3 mg (15,16% CDR)
Yodo 39,6 µg (26,4% CDR)

¿Recomendado? Frente a los más de 11 euros el kilo de los palitos Krissia, Lidl nos ofrece un producto con los mismos ingredientes, mismos valores nutricionales y mismo fabricante por la mitad de precio. Aunque siguen siendo más caros que los palitos congelados, tienen mejor sabor, así que, SÍ, LO RECOMENDAMOS ENCARECIDAMENTE.

Cacao soluble HACENDADO

2011-12-05T15:48:00.000+01:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: bote de 1 kg
Fabricante: Cantalou
Web del fabricante: www.cemoi.com
Lugar de fabricación: Perpignan (Francia)
Precio: 2,18€
Relación calidad-precio: buena

El mercado de los cacaos solubles de marca blanca en España ha vivido una época convulsa llena de cambios. Por un lado, el incendio en 2007 de la fábrica que Cantalou (responsable de los chocolates y cacaos Hacendado de Mercadona) poseía en la localidad catalana de Vallirana y por otro, el cambio de dueños de la compañía Hosta Dulcinea en Quintanar de la Orden (Toledo), ahora en manos de Lacasa, y que fabrica las marcas blancas de Dia, Carrefour y Eroski entre otros.

Como ya dijimos cuando analizamos los cacaos solubles de Aldi y Dia, este producto no está pensado para los incondicionales de Cola Cao y/o Nesquik ni para los que sufren la bipolaridad de Cola Cao en invierno y Nesquik en verano (por eso de los grumos).

Se trata de un producto más que correcto aunque con un sabor que dista más del original Cola Cao que el de sus competidores de marca blanca. Tiene un sabor a cacao más intenso y algo menos dulce.

Como se ha dicho al principio del artículo, la compañía encargada de la fabricación del cacao soluble Hacendado es Cantalou, una empresa subsidiaria de la multinacional Cemoi con sede en Francia. Cantalou compró, para luego deshacerse de ella, la empresa Chocolates Elgorriaga. Tenía una fábrica en la localidad de Vallirana, pero tras su incendio de 2007, toda su producción se trasladó a Perpignan (Francia), dejando en la calle a más de 100 trabajadores.

Comparemos ingredientes y valores nutricionales de Cola Cao, Nesquik y Hacendado:

Ingredientes Cola Cao: azúcar, cacao desgrasado en polvo (¿cuánto?), crema de cereal kola-malteado (harina de trigo, extracto de malta, aroma natural: extracto de nuez de cola), fibra, sales minerales (calcio y fósforo), aromas y sal.

Ingredientes Nesquik: azúcar, cacao desgrasado, sales minerales (carbonato de magnesio, pirofosfato férrico), sal, vitaminas (D, C, B1, Niacina, B6, ácido pantoténico, ácido fólico), aceite de girasol, aroma, canela y emulgente (lecitina de soja).

Ingredientes Hacendado: azúcar, cacao desgrasado en polvo (25%), fosfato bicálcico, aroma vainillina, sal y canela en polvo.

Como vemos, en ingredientes destaca el Nesquik por su aporte de vitaminas aunque contiene aceite de girasol ¿¡?.

Los valores nutricionales de los 3 productos son los siguientes (por 100 gramos):
Cola Cao: 378 kcal, 78 g hidratos de carbono, 6,8 g proteínas, 2,4 g grasas.
Nesquik: 385 kcal, 80,6 g hidratos de carbono, 4,4 g proteínas, 3,5 g grasas.
Hacendado: 377 kcal, 78 g hidratos de carbono, 5,7 g proteínas, 2,8 g grasas.

No añadiremos mucho más a nuestra comparación. El blog de "El monstruo de las galletas" ofrece una comparación entre Cola Cao y Nesquik con muchísima información y muy buenas fotos.

¿Recomendado? Precio interesante (algo más caro que otras marcas blancas pero infinitamente más barato que Cola Cao y Nesquik) y un sabor menos dulce y más a cacao.

Leche semidesnatada sin lactosa AUCHAN

2011-11-28T18:26:00.000+01:00

¿Dónde comprarlo?: Alcampo
Marca: Auchan
Presentación: brick 1 litro
Fabricante: Puleva
Web del fabricante: www.puleva.es
Lugar de fabricación: Granada (España)
Precio: 0,85 €
Relación calidad-precio: muy buena

Según la Wikipedia, la intolerancia a la lactosa es una afección de las microvellosidades intestinales debida a que el organismo produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, que se deriva en una imposibilidad de metabolización de la lactosa (el «azúcar de la leche»).

De esta forma, cuando la ausencia de lactasa impide al organismo asimilar la lactosa se produce un cuadro clínico representativo como manifestación a esta incapacidad de responder adecuadamente a su presencia en el conducto digestivo.

Según informa la web pascualsinlactosa.com, del grupo Leche Pascual, el 40% de los españoles sufre dicha intolerancia aunque muchos no lo saben. Kaiku fue una de las primeras marcas en lanzar una completa gama de productos sin lactosa, a los que siguieron varias marcas líderes y, tras ellas, las marcas blancas.

Hoy tenemos en nuestras manos la leche semidesnatada sin lactosa de Auchan, la marca blanca de Alcampo. Dicha leche está fabricada por Puleva Food SL, como se puede ver en la foto (ambas comparten el mismo sello de salubridad ES 15.2/GR). Aunque en el brick sólo se especifica el CIF del fabricante: B-18557264, haciendo uso de axesor.com vemos, otra vez que la empresa es la compañía granadina Puleva.

La compañía es una de las grandes conocidas en España, tiene su origen en 1910 y tras varias adquisiciones, salidas a bolsa, cambio de manos, etc, en la actualidad pertenece al grupo francés Lactalis, el 3er productor lácteo de Europa (dueños, entre otras, de la marca Président).

Esta leche tiene el mismo sabor que la leche Puleva mañanas ligeras aunque su precio es un 25% más barato.

Comparemos ahora los ingredientes y los valores nutricionales de las principales marcas de leche sin lactosa del mercado:

Ingredientes leche semi sin lactosa Auchan: Leche semidesnatada de vaca, lactasa y vitaminas E, A, B9 y D.
Ingredientes leche semi sin lactosa Puleva: Leche semidesnatada de vaca, lactasa y vitaminas E, A, B9 y D.
Ingredientes leche semi sin lactosa Pascual: Leche semidesnatada y lactasa

Valores nutricionales (por 100 ml):

Auchan: 45 kcal; proteínas: 3,1 g; hidratos de carbono: 4,5 g; grasas: 1,6 g
Puleva: 44,8 kcal; proteínas: 3,1 g; hidratos de carbono: 4,5 g; grasas: 1,6 g
Pascual: 46 kcal; proteínas: 3 g; hidratos de carbono: 4,9 g; grasas: 1,6 g.
Kaiku: 38 kcal; proteínas: 3,1 g; hidratos de carbono: 2,9 g; grasas: 1,6 g.

Sólo añadiremos, que la leche sin lactosa no sólo está indicada para los intolerantes a la lactosa sino que puede ser consumida por todos ya que su digestión es más ligera.

¿Recomendado? Si sabe igual que Puleva, está fabricada en la misma planta, tiene los mismos ingredientes y los mismos valores nutricionales... ¿Será la misma? Prueba y decide. Leche de calidad a buen precio. En una sóla sílaba: sí.

Mejillones en escabeche HACENDADO

2011-11-22T19:21:00.004+01:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: 2 x 175 g (106 g escurrido)
Fabricante: Escuris***
Web del fabricante: www.escuris.es
Lugar de fabricación: Puerto Montt (Chile)
Precio: 1,90€
Relación calidad-precio: buena

Buscando información sobre los mejillones en escabeche Hacendado, uno se topa con cantidad de información y empresas interrelacionadas, especies animales que desconocía y mil curiosidades más.

Los mejillones en escabeche tamaño pequeño que Mercadona comercializa bajo su marca Hacendado en un pack de 2 unidades indivisibles provienen de Chile, a diferencia de otras marcas de prestigio como Calvo o marcas blancas como Auchan (de Alcampo) cuyo origen es gallego. Se trata, por lo tanto de dos especies distintas, el Mytilus Chilensis en el caso de los mejillones Hacendado y el Mytilus Galloprovincialis en el caso de los mejillones provenientes de Galicia (aunque el origen de esta especie esté en el Mediterráneo)

Sobre la diferencia entre estas especies y su sabor no vamos a entrar, ya que el consumidor medio no sería capaz de diferenciarlas al encontrarse en escabeche.

La compañía detrás de este producto es Escuris, que según su página web www.escuris.es, ESCURIS S.L., nació en 1939 en A Pobra do Caramiñal, a orillas de la Ria de Arousa, de la mano de un emprendedor y visionario empresario, D. Manuel Escurís López.

Desde entonces, han sido muchos los retos que la empresa ha superado: nuevas fábricas, ampliaciones, asociaciones, nuevos mercados, nuevos productos…

Hoy Escuris forma parte del primer grupo español de conservas de pescado y marisco, JEALSA RIANXEIRA S.A. Una alianza que le ha permitido crecer y modernizarse con los últimos avances tecnológicos, pero conservando el espíritu de conserva tradicional que siempre ha caracterizado a los productos Escurís. Así que vemos que la marca Rianxeira y Escurís, están emparentadas.

En el envase de estos mejillones vemos que proceden de Chile y que han sido fabricados por la compañía Pesquera Trans Antartic Ltda. Esta compañía es la responsable de la marca Crusoe, muy famosa en Latinoamerica. Según comenta el gerente a la publicación chilena Aqua.cl, Todos los mariscos son comprados a la pesca artesanal. Este trabajo en conjunto se inició el año 1979, ya que son ellos quienes tienen acceso a recursos como almejas, navajuelas, navajas, machas, centolla y jaiba, entre otros.
Los moluscos llegan vivos a nuestras instalaciones, luego son trasladados a nuestra planta de depuración, para posteriormente ingresar a la planta de proceso donde son elaborados.

Visto el origen, echemos un vistazo al producto en sí. El envasado es muy cómodo y el tamaño muy práctico (cada lata equivaldría a una ración de mejillones). Aunque son de tamaño pequeño, tienen un tamaño aceptable (nada que ver con los mejillones pequeños marca Dia). El aceite que utilizan es de girasol (la marca Calvo no especifica qué tipo de aceite es y se limita a afirmar que es vegetal) y sólo añaden vinagre, sal y especias, por lo que tenemos un producto muy natural. No contiene gluten y así lo hacen saber en su etiquetado. Por último, afirmar que tienen un sabor muy agradable.

Nutricionalmente, los mejillones en escabeche Hacendado tienen los siguientes valores (por 100 gramos). Los compararemos con los valores nutricionales de los mejillones en escabeche tamaño pequeño de Calvo (info entre paréntesis):

Valor energético: 134 kcal (Calvo: 112 kcal)
Proteínas: 17 g (Calvo: 16 g)
Hidratos de carbono: 3 g (Calvo: 3 g)
Grasas: 6 g (Calvo: 4 g)

Poco más podemos añadir a un producto que recomendamos probar por su alto contenido proteico y sus grasas reducidas.

¿Recomendado? En una sola palabra: sí.

Turrón chocolate blanco crujiente DIA

2011-11-15T18:31:00.008+01:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: tableta de 300 grs.
Fabricante: Chocolates del Norte SA***
Web del fabricante: www.lacasa.es
Lugar de fabricación: Pola de Siero (Asturias)
Precio: 1,49 €
Relación calidad-precio: buena

A finales del mes de octubre y sobre todo, en noviembre y diciembre, los estantes de los supermercados e hipermercados españoles se llenan de dulces típicos navideños: bombones, mazapanes, peladillas y, sobre todo, turrón. A los tradicionales turrones duros y de yema, se han unido una gran variedad en los últimos años, destacando, sobre todo, el turrón de chocolate que popularizó Suchard en la década de los 80.

DIA tiene 3 turrones de chocolate crujiente: el clásico, el de chocolate negro y el de chocolate blanco, que es el que analizaremos hoy.

Si lo comparamos con otras marcas, el producto presenta una gran cantidad de chocolate y poco arroz inflado, esto hace que su consumo sea más pesado y lo limitemos a cantidades más pequeñas. El sabor es muy dulce, típico del chocolate blanco y su contenido en grasas lo hace poco recomendable aunque en Navidades siempre nos damos alguna concesión…

La empresa responsable de los turrones de chocolate DIA es Chocolates del Norte S.A., situada en la localidad asturiana de Pola de Siero, con NIF A50097419 y que se engloba dentro del grupo Chocolates Lacasa.

Chocolates Lacasa tiene una gran tradición chocolatera en España con marcas tan arraigadas como Conguitos o Lacasitos. Tiene su central en Utebo (Zaragoza) y su origen en 1852. Lacasa fabrica turrón de chocolate desde 1942 y vende sus productos en más de 40 países.

Los ingredientes del turrón de chocolate crujiente blanco DIA son los siguientes:

Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo desnatada, arroz hinchado (9%) (harina de arroz, azúcar, leche en polvo desnatada, sal, emulgente (lecitina de soja)), leche en polvo entera, sólidos lácteos, frutos secos (almendra), aceite de girasol, emulgente (lecitina de soja), aromas.

Los valores nutricionales por 100 gramos son:

Valor energético: 532 kcal, proteínas: 6,5 g, hidratos de carbono: 61,1 g y grasas: 29 gramos.

*** Antes de finalizar el artículo, los amigos del Wiki de Marcas Blancas nos comunicaron que el mismo producto, con el mismo embalaje, tiene también otro fabricante: DASA (Delaviuda), con valores nutricionales (y suponemos que sabor) distintos. Se puede ver en la siguiente foto: Turrón crujiente blanco DIA.

¿Recomendado? Sí, es un producto correcto de un fabricante de renombre a un buen precio.

Yogur ecológico con frutas MILSANI (ALDI)

2011-11-09T20:48:00.009+01:00

¿Dónde comprarlo?: Aldi
Presentación: vasito de 150 gramos
Fabricante: Tirol Milch
Web del fabricante: www.tirolmilch.at
Lugar de fabricación: Innsbruck (Austria)
Precio: 0,39 €
Relación calidad-precio: muy buena.

Parece que en el mundo de las marcas blancas, tienen que venir empresas extranjeras a traernos como novedad a España lo que se lleva haciendo desde hace años en sus países. En el caso de la alimentación ecológica de marca blanca, la francesa Carrefour y la alemana Aldi se llevan la palma.

Hoy tenemos entre nuestras manos un yogur con frutas cremoso de elaboración ecológica controlada. Procede de Austria, es de la marca Milsani y se vende exclusivamente en los supermercados Aldi.

Por tan sólo 39 céntimos tenemos un yogur suave al tacto aunque no tan cremoso como el nombre indica. Es algo más grande que los yogures normales, que suelen ser de 125 gramos, y cuesta algo más pero seguimos pagando muchísimo menos que si compramos yogures Danone y teniendo la seguridad de su producción ecológica certificada por la Unión Europea.

Los lácteos de la marca MILSANI proceden de diferentes fabricantes, algunos españoles, otros alemanes y, en este caso, austriacos.

El fabricante del producto, Tirol Milch, es una empresa austriaca en la localidad de Innsbruck. La compañía data del 1935 establecida como una cooperativa. A lo largo de las siguientes décadas del siglo XX, a través de la adquisición y unión con otras empresas, Tirol Milch ha crecido hasta ser una de las mayores empresas productoras de lácteos del país. La empresa no fabrica ninguna marca de relevancia en nuestro país, aunque se jacta de utilizar la mejor leche de los Alpes en sus productos 100% libres de transgénicos.

La denominación del producto es yogur con frutas. Elaborado con leche ecológica pasteurizada con 3,5% de materia grasa. El yogur indica todos los ingredientes de todas las variedades, aquí expondremos sólo los de “frutas del bosque”, la variedad que hemos probado:

Ingredientes: yogur natural, fresa (5,7%), mora (5,1%), frambuesa (3,4%), arándano (0,8%), azúcar, zumo de aronia concentrado, aromas naturales.

En cuanto a sus valores nutricionales, éstos no difieren mucho de los que encontramos en los (cada vez menos frecuentes), yogures elaborados con leche entera. Los valores por 100 gramos son los siguientes:

Valor energético: 90 kcal, proteínas: 3 g, hidratos de carbono: 13,6 g y grasas; 2,6 g.

Como vemos, el contenido en grasas es más bajo que el de la leche entera por el alto contenido en frutas que presenta (más de un 13%).

Por último, añadir que el envoltorio del yogur está hecho de un cartón fácilmente desprendible para su fácil reciclado.

¿Recomendado? Sí. Tenemos un yogur ecológico certificado con muy buen sabor y un precio muy interesante que deberíais probar ya mismo. Esperamos vuestros comentarios.

Pizza fresca atún y bacon DIA

2011-10-31T19:49:00.011+01:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: 400 gramos
Fabricante: Palacios Alimentación
Web del fabricante: www.palacios.es
Lugar de fabricación: Albelda de Iregua (La Rioja)
Precio: 1,69€
Relación calidad-precio: buena

Las pizzas frescas llegaron al mercado español hace ya bastantes años de la mano de Casa Tarradellas. Desde entonces ha llovido bastante y el mercado se ha ampliado con más jugadores, sobre todo dos: Palacios y Campofrío.

Palacios Alimentación es una empresa creada hace 27 años, de origen familiar, que nació como fabricante de chorizo sarta riojano. A finales de los 90, una vez asentado el negocio inicial, tomaron un camino de diversificación que actualmente los tiene en el mercado con pizzas, platos precocinados, tartas, roscas, y un largo etcétera. Palacios opera principalmente en España aunque es exportador a gran cantidad de países europeo y fue la primera planta homologada por los servicios sanitarios norteamericanos hace ya 13 años para la exportación de chorizo a EE.UU. En su planta de Albelda de Iregua cuentan con 550 trabajadores.

Además de fabricar las pizzas frescas DIA, también se encargan de la fabricación de las pizzas frescas de Eroski o Lidl.

Los 400 gramos de la pizza DIA salen realmente económicos (menos de 1,70€ frente a los 2,50 euros aprox. de las marcas líderes). Como se puede observar en sus ingredientes y en las fotos que adjuntamos, la pizza es muy mejorable, sobre todo en la cantidad de queso que presenta.

Ingredientes (sólo destacamos los visibles): harina de trigo, tomate (14,6%), panceta de cerdo (9,8%), queso mozarella (3,2%) y atún (2,3%).

Los valores nutricionales por 100 gramos son los siguientes:

Energía: 257 kcal
Proteínas: 11 gramos
Hidratos de carbono: 30 gramos
Grasas: 10 gramos

Es un producto básico pero correcto. No se trata de la mejor pizza que hemos probado pero tampoco de las peores pero sí de las más baratas, por lo que la relación calidad-precio no es mala.

¿Recomendado?: Si vas justo de dinero y/o la complementas con un poco más de queso, no es una mala opción.

Chorizo de pavo HACENDADO

2011-10-18T09:56:00.011+02:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: 2x75 gramos (150 g)
Fabricante: Embutidos Monter
Web del fabricante: www.embutidosmonter.es
Lugar de fabricación: Sant Jaume de Llierca (Lleida)
Precio: 1,85€
Relación calidad-precio:muy buena

El chorizo ha formado parte de la cultura culinaria española desde hace siglos pero la introducción de versiones con grasa reducida es algo nuevo. Mientras que el chorizo de cerdo (el tradicional de toda la vida) presenta más de un 30% de grasas (con versiones de casi un 50%), Mercadona nos presenta una versión "light" con un 14% de grasas.

El truco para obtener un producto ligero pero con el aspecto y el sabor del chorizo tradicional es la mezcla de muslos de pavo con la grasa de pato, indispensable para obtener las "pintitas" blancas y una mezcla de especias.

::: Ingredientes :::

Muslo de pavo (123 g para obtener 100 g de producto final), grasa de pato, sal, lactosa, especias, dextrina, proteínas de leche, dextrosa, estabilizadores (E-450, E-451i), aromas, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120).

::: Valores nutricionales :::

Valores por 100 gramos de producto:
Valor energético: 242 kcal
Proteínas: 26,1 g
Hidratos de carbono: 1,6 g
Grasas: 14, 6 gramos

::: El fabricante :::

Su producto estrella es fruto del esfuerzo que la empresa dedica a I+D, con una inversión media de unos 3,5 millones anuales. Se trata del salchichón y el chorizo elaborados exclusivamente con carne de pavo, productos que Monter "inventó" hace cinco años y de los que hoy poseen cerca del 80% de la cuota de mercado en España. Para su cliente, Mercadona, Monter ha producido en el primer trimestre de este año 520.000 kilos de curados de pavo, un 85% más que en el mismo periodo de 2009. Según Cañigueral, el éxito de los embutidos de pavo se debe a su precio, algo inferior al de los curados de cerdo, y a su bajo contenido en grasa, una característica cada vez más apreciada por los consumidores.

La nueva planta de la compañía, situada en una antigua fábrica de hilatura, permitirá hacer frente al crecimiento de la empresa con treinta secaderos para la curación de los salchichones, chorizo, salamis y embutidos de pavo, producto con el que tiene una cuota de mercado del 75% en España, según Nielsen. Monter no trabaja para otras cadenas y posee también instalaciones en Vic (Osona) y Serinyà (Pla de l’Estany), con una plantilla de 225 personas.

::: Valoración final :::
Un producto que sabe casi igual que el chorizo tradicional y tiene menos de la mitad de las grasas por sólo un poco más de dinero... ¡Merece la pena! Eso sí, cuidado con los lactointolerantes, puesto que contiene lactosa. Sí es apto para celíacos ya que no tiene gluten.

Petit desnatado fresa DIA

2011-10-03T20:39:00.011+02:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: pack 6x60 gramos
Fabricante: Lactalis Nestlé
Web del fabricante: www.lactalis.fr
Lugar de fabricación: Francia
Precio: 0.79€
Relación calidad-precio: Muy buena

Siguen apareciendo más productos bajos en grasa entre nuestras marcas blancas favoritas, en este caso, los petits desnatados de fresa de la marca DIA.

La única manera de reducir la grasa posible en el producto es la utilización de leche desnatada en su elaboración, algo que no se había hecho hasta hace poco en la elaboración de quesos frescos, pues es de lo que se trata, de un queso fresco desnatado con frutas. De hecho, su denominación en inglés y en francés (fromage frais) es lo que signfica.

Tiene una cremosidad bastante decente para ser un producto desnatado y se queda muy por debajo de su equivalente "normal" (el que contiene algo menos de 3 gramos de grasa por 100 gramos).

::: Ingredientes :::

Leche desnatada, azúcar (10%), puré de fresa (5,4%), jarabe de glucosa y fructosa, almidón modificado, aroma, espesante (E-412), correctores de la acidez (E-330, E-331 iii), minerales de calcio (E-341), colorante (E-120), conservador de la fruta (E-202), vitamina D y fermentos lácticos. Con leche pasteurizada.

(Consultar los aditivos alimentarios en este enlace)

::: Valores nutricionales :::

Por 100 gramos:
Energía: 88 kcal
Proteínas: 6,6 gramos
Hidratos de carbono: 15,2 gramos (de los cuales, azúcares: 14,4 g)
Grasas: 0,1 gramos (de las cuales, saturadas: 0,1 g)

::: Fabricante :::

El fabricante de los petits desnatados DIA es un viejo conocido de este blog, ya que se trata de LNPLRI (Ahora viene descrito como Lactalis NPLRI), que no es otra empresa que "Lactalis Nestlé Productos Lácteos Refrigerados Iberia), una sociedad participada por las multinacionales Lactalis (leche Président, entre otras muchas marcas) y la archiconocida compañía suiza Nestlé. Se encargan de fabricar la mayoría de productos lácteos de DIA y otras cadenas.

En nuestro país fabrican en las provincias de Barcelona y Guadalajara, aunque este producto viene de su central en Francia como lo indica su sello de salubridad (FR/14.366.001/CE).

::: Nuestra valoración final :::

Un producto muchísimo más barato que su equivalente de marca líder (en este caso, Danonino, de Danone, que no dispone de versión 0% grasas). Viniendo de la casa que viene, le suponemos calidad en sus ingredientes y la ausencia de grasas lo hace ideal para los que intentan cuidarse. ¡Lo recomendamos!

Leche semidesnatada CARREFOUR

2011-09-22T12:30:00.003+02:00

¿Dónde comprarlo?: Carrefour
Marca: Carrefour
Presentación: brick 1 litro

Fabricante: Leche de Galicia S.L.
Web del fabricante: www.lactalis.fr
Lugar de fabricación: Villalba (Lugo)
Precio: 0,53 €
Relación calidad-precio: buena

La guerra de las leches comenzó en España en junio de 2011 y es un tema que ha traído mucha cola. Marcas de supuesto prestigio y de altos precios estaban situadas tanto arriba como abajo en la clasificación y había auténticos despropósitos entre la supuesta calidad y el precio. Mientras Leche Pascual lideraba la lista, la OCU nos recomendaba no comprar marcas como RAM o Puleva.

Elmundo.es publicó un interesante gráfico con toda la información resumida del estudio de la OCU.

Lo que nos interesa en este blog son las marcas blancas y hoy analizamos la que, según la OCU, es la 7ª mejor marca del mercado: leche Carrefour.

Antes de empezar, no hay que confundir la marca Carrefour con "Carrefour Discount", una de las leches que peor parada sale en el estudio.

La leche semidesnatada Carrefour tiene un sabor y presentación correctos, no destacando en ninguno de los apartados.

::: Ingredientes :::

Leche semidesnatada de vaca

::: Valores nutricionales :::

Por 100 ml: energía: 45 kcal - proteínas: 2,9 g - hidratos de carbono: 4,7 g - grasas: 1,6 g

::: El fabricante :::

La compañía que fabrica la leche semidesnatada Carrefour es Leche de Galicia S.L. Bajo este nombre tan genérico se esconde la multinacional francesa Lactalis, tercera compañía fabricante de lácteos a nivel mundial y responsable de marcas como Président. En nuestro país también posee las marcas Lauki, Choleck y Chufi, entre otras.

Lactalis Iberia es una de las tres compañías junto con Leche Celta y Leche Río envueltas en polémica. Los sindicatos agrarios y cooperativas lácteas gallegas anunciaron el pasado mes de septiembre de 2010 un boicot debido a los bajos precios que pagan a los productores.

::: Nuestra recomendación :::

Tiene un sabor y etiquetado correcto, además de estar situada entre las mejores marcas según la OCU y con un precio ajustado.

Salchichas de pollo HACENDADO

2011-09-15T13:00:00.003+02:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: 2x250 g (500 gramos)
Fabricante: Incarlopsa
Web del fabricante: www.incarlopsa.com
Lugar de fabricación: Tarancón (Cuenca)
Precio: 1,50€
Relación calidad-precio: buena

Las salchichas tipo Frankfurt o Viena han sido un plato típico en muchos países desde hace décadas mientras que en España su consumo está prácticamente reducido a los jóvenes. Tradicionalmente en España las salchichas han sido de cerdo y sólo en los últimos años han aparecido las versiones pollo y/o pavo, frecuentemente mezcladas con tocino de cerdo. Estas salchichas de pollo Hacendado sólo contienen carne de pollo (un 72%) y por ello son las salchichas menos grasas que hemos visto en los supermercados (si alguien encuentra otras menos grasas, que lo haga saber en los comentarios. ¡Serán analizadas!).

Las salchichas de pollo Hacendado tienen un sabor suave, un poco demasiado salado para nuestro gusto y una textura muy jugosa. Se presentan en dos packs de 5 salchicas cada uno (cada salchicha pesa 50 gramos). Aunque sólo contienen carne de pollo, no se especifica qué parte del pollo es (podría ser piel u otras partes sin mucha salida comercial) y también contienen fécula de patata. Podemos ver cómo se realizan las salchichas tipo Frankfurt en el siguiente vídeo:

Los valores nutricionales por 100 gramos (2 salchichas) son los siguientes:

Valor energético: 154 kcal
Proteínas: 11 g
Hidratos de carbono: 5 g
Grasas: 10 g

La compañía responsable de la fabricación de estas salchichas es Incarlopsa, una compañía familiar con sede en Tarancón (Cuenca). Es una de las compañías cárnicas más grandes de España, con más de 40 años de historia. Tiene más de 800 empleados entre el matadero, la planta de envasado de carnes y el secadero de jamón.

¿Recomendado? Son unas salchichas poco grasas y a buen precio. Sí, tienes que probarlas.

Queso quark desnatado LINESSA (Lidl)

2011-09-08T12:12:00.009+02:00

¿Dónde comprarlo?: LIDL
Marca: Linessa
Presentación: 500 gramos
Fabricante: Alsace Lait
Web del fabricante: www.alsace-lait.com Lugar de fabricación: Hoerdt Cedex (Francia)
Precio: 1,29 €
Relación calidad-precio: buena.

La dieta Dukan ha calado hondo en nuestra sociedad tras conocer el gran número de celebrities que la siguen. Con ella, la llegada de productos proteicos bajos en grasas a los lineales de los supermercados está siendo lenta pero segura. Las marcas blancas se han sumado a la oferta y tras el éxito del queso batido desnatado Hacendado de Mercadona, presentamos hoy lo que sería un hermano: el queso quark desnatado Linessa de Lidl.

En términos de sabor, ambos productos se parecen mucho: presentan una consistencia cremosa cuyo sabor recuerda al queso fresco mezclado con yogur natural. La diferencia radica en que este queso no ha sido batido.

Los ingredientes son básicos: leche semidesnatada pasteurizada (debe ser un error puesto que tiene 0% grasas y en los ingredientes en portugués está escrito "leite magro", que significa leche desnatada) y fermentos lácticos.

Sus valores nutricionales son los siguientes (por 100g):

Valor nutricional: 50 kal
Proteínas: 8,9 g
Hidratos de carbono: 3,7 g
Grasas: 0,2 g

El fabricante de este queso quark desnatado es la compañía francesa Alsace Lait (FR/67-205-01/CE), una cooperativa fundada en 1979 tras la incorporación de cuatro compañías lácteas francesas de la región de la Alsacia. Con más de 300 miembros/accionistas tiene una facturación cercana a los 100 millones de euros y cuenta con más de 15.000 vacas.

¿Recomendado? Un poco más barato que el queso desnatado de Mercadona y con más proteínas... Es una muy buena opción.

Natillas chocolate sin azúcares añadidos HACENDADO

2011-06-27T12:59:00.002+02:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Hacendado
Presentación: pack 4x130 gramos
Fabricante: Senoble
Web del fabricante: www.senoble.fr
Lugar de fabricación: Noblejas (Toledo)
Precio: 1,15 €
Relación calidad-precio: muy buena

Viendo que los productos Hacendado son los más populares en el blog, hemos decidido prestarles un poco más de atención y analizarlos con más frecuencia. Las natillas de chocolate sin azúcares añadidos Hacendado abren la veda.

Esta vez, Danone, el fabricante líder de postres lácteos en nuestro país, no tiene un producto igual, por lo cual lo compararemos con el equivalente estándar, es decir, con las natillas Danet.

Mientras que las natillas de chocolate Danone tienen un 3% de grasa y un 85% de leche, las natillas de chocolate sin azúcares añadidos Hacendado tienen menos de 1% de grasa y más de un 90% de leche. La balanza se inclina hacia la marca blanca, que es, aproximadamente un 40-50% más barata que Danone.

La empresa responsable del producto es la compañía francesa Senoble de la que ya hemos hablado en otros artículos: yogures desnatados de sabores Linnea V- Hacendado, Queso fresco desnatado batido Hacendado, Yogures con fruta 0% materia grasa (recetas pasteleras Hacendado), Petit fresa-plátano Hacendado o Flan de vainilla Hacendado.

La novedad del producto es que está elaborado sin azúcares añadidos, aunque contiene los naturalmente presentes en la leche y el chocolate. Uno de los ingredientes añadidos y que menos nos gusta es la gelatina de cerdo, necesaria para darle una consistencia más densa a estas natillas.

Los valores nutricionales por 100 gramos son los siguientes:

Valor energético: 63 kcal
Proteínas: 4,2 g
Hidratos de carbono: 9,1 g
Grasas: 0,9 g

Como vemos, tenemos un producto con un 50% menos de calorías, un 66% menos de grasas y tan sólo unos céntimos más caro que su equivalente "no light" de marca blanca.

¿Recomendado? Si te preocupan las calorías y las grasas merece la pena probar estas natillas.

Cola 0% DIA

2011-06-20T13:00:00.002+02:00

¿Dónde comprarlo?: Dia %
Marca: Dia %
Presentación: lata 330 ml
Fabricante: Font Salem
Web del fabricante: www.fontsalem.com
Lugar de fabricación: Salem (Valencia)
Precio: 0,20 €
Relación calidad-precio: buena.

Lo primero que observamos al comprar la Cola 0% azúcares Dia es su nuevo diseño, en un color negro al igual que la Coca-Cola Zero, lo siguiente que observamos es que sus ingredientes y valores nutricionales coinciden al 100% con la Coca-Cola Zero, aunque no así su sabor, que queda por debajo.

En los refrescos de cola no hay mucho que decir. Todos hemos crecido con Coca-Cola y para muchos incluso Pepsi, una multinacional con gran cuota de mercado en muchos países, es una mala imitación de la única e inigualable Coca-Cola. Para los más aventureros que se atreven a probar nuevos sabores, la Cola 0% Dia es una opción muy interesante. Con un precio de 20 céntimos la lata, es prácticamente un tercio de lo que se paga por la cola original.

La compañía responsable de esta bebida es Font Salem, de la que ya hemos hablado alguna vez en el blog y es que se trata del líder español de marca de distribución (mdd) y co-packing, especializado en diferentes tipos de cerveza, así como una amplia variedad de refrescos con/sin gas y agua. Font Salem pertence en su totalidad al grupo Damm. También fabrican, entre otros supermercados, toda las bebidas de la marca Hacendado de Mercadona.

Como hemos dicho anteriormente, los ingredientes de la Coca-Cola Zero y de la Cola 0% Dia coinciden casi al 100%: (Agua carbonatada, colorante E-150d, edulcorantes E-952, E-950 y E-951, acidulante E-338, aromas (incluyendo cafeína), corrector de acidez E-331 ~~y conservador E-211~~ (presente anteriormente en la Coca-Cola Zero). Ambas bebidas contienen menos de una caloría por lata.

¿Recomendado?: Sí. Dale una oportunidad, por 20 céntimos no puedes perder mucho y su sabor es de notable.

Zumo de naranja exprimida CARREFOUR

2011-06-13T13:00:00.001+02:00

¿Dónde comprarlo?: Carrefour

Marca: Carrefour
Presentación: brick 1 litro
Fabricante: Cofrutos
Web del fabricante: www.cofrutos.com
Lugar de fabricación: Cehegín (Murcia)
Precio: 0,90 €
Relación calidad-precio: mejorable

En los últimos artículos publicados sobre diversas marcas blancas, siempre hemos otorgado una buena nota a los productos analizados. Con la experiencia, hemos aprendido a seleccionar los buenos productos de marca blanca a buen precio de los que sólo tienen buen precio pero dejan mucho que desear: este es el caso del zumo de naranja exprimida Carrefour.

Lo primero que nos encontramos al abrir el zumo de naranja exprimida Carrefour es un sabor muy poco natural en el que destacan los sabores demasiado ácidos y amargos. Nada parecido al zumo de naranja natural y muy, muy lejos de otros zumos de naranja industriales con un sabor bastante más logrado como pueden ser los zumos de Dia o Lidl.

La empresa de dicho despropósito es Cofrutos (RSI 21.00409/MU) que tiene sede en la localidad murciana de Cehegín. Llevan en la fabricación de zumos desde hace más de 40 años y cuentan con su marca propia "Cofrutos".

Los valores nutricionales de este zumo por 100 ml son:

Valor energético: 45 kcal
Proteínas: 0,6 g
Hidratos de carbono: 10,5 g (de los cuales azúcares: 10,5 g)
Grasas: 0,1 g

¿Recomendado? No. Hay muchas mejores opciones por el mismo precio y con un sabor mucho más logrado.

Yogur desnatado sabores LINNEA V - HACENDADO

2011-06-06T13:00:00.003+02:00

¿Dónde comprarlo?: Mercadona
Marca: Linnea V - Hacendado
Presentación: pack 12x125 gramos
Fabricante: Senoble
Web del fabricante: www.senoble.fr
Lugar de fabricación: Noblejas (Toledo)
Precio: 1,65 €
Relación calidad-precio: muy buena

Los yogures desnatados del Mercadona han sufrido un cambio de imagen radical y han aprovechado la marca Linnea V que estaban utilizando hasta ahora en galletas "saludables" para, al igual que Lidl con Linessa, aprovechar el tirón de la marca y extenderla a todos los productos con un bajo contenido calórico o graso, los llamados productos light.

Con el color característico de esta marca (el rosa), se destacan sobre todos los demás elementos el 0% de materia grasa y 0% de azúcares añadidos, ya que estos yogures contienen edulcorantes.

Están fabricados, como la inmesa mayoría de productos lácteos de Mercadona por Senoble, la 3ª empresa en importancia de su sector en Francia (después de Danone y Yoplait). Senoble tiene una fábrica en la localidad toledana de Noblejas y es allí donde se fabrican estos yogures (ES/15.04549/TO).

Con respecto a sus valores nutricionales, los indicamos por 100 gramos y por unidad (125 gramos).

Por 100 gramos: 36 kcal, 4,6 gramos de proteínas, 4,3 gramos de hidratos de carbono y 0,1 gramos de grasa.
Por yogur (125 gramos): 45 kcal, 5,8 gramos de proteínas, 5,4 gramos de hidratos de carbono y 0,1 gramos de grasa.

Como vemos, se trata de un producto muy aconsejable para todos los que se preocupan por las grasas y las calorías. Además, en la selección de verano (la de la fotografía superior) vienen seis sabores diferentes en cada pack: fresa, limón, melón, cereza, piña y pera. Aunque, como lado negativo, tenemos que llevarnos 12 yogures en un pack bastante grande (con un precio pequeño: 1,65 € por 12 yougures - sale a 1,10 euros el kilo, la mitad que Vitalinea de Danone).

Actualización Febrero 2012: La selección de invierno incluye los siguientes sabores: fresa, limón y piña (igual que en verano) + pera, frutas del bosque y mango. Tienen los mismos valores nutricionales y el mismo precio.

¿Recomendado? Yogures ricos, bajos en calorías y sin grasas a un buen precio. Sí.

Arroz 3 delicias MONISSA (Lidl)

2011-05-30T13:00:00.001+02:00

¿Dónde comprarlo?: LIDL
Marca: Monissa
Presentación: bolsa de 500 gramos
Fabricante: Fripozo (El Pozo)
Web del fabricante: www.fripozo.com Lugar de fabricación: Las Torres de Cotillas (Murcia)
Precio: 0,99 €
Relación calidad-precio: buena.

Los platos precocinados son parte fundamental de nuestra dieta hoy en día, esto es debido a la facilidad para su preparación y a la falta de tiempo para cocinar, de hecho, el eslogan de Fripozo, la empresa responsable de la fabricación de este arroz 3 delicias es: "cocinar es cosa de niños".

Además del arroz (un 59% de los ingredientes), en este producto destacamos la presencia de fiambre de magro de cerdo (12%), guisantes (9%), zanahoria (8%), gambas (7%) y tortilla (5%). Si comparamos estos ingredientes con la marca líder (en este caso Salto de Frudesa) vemos que la diferencia es mínima.

Comparemos ahora los valores nutricionales (por 100 gramos de producto):

Monissa: valor energético: 74 kcal, proteínas: 4 gramos, hidratos de carbono: 13 gramos y grasas: 1 gramo.
Salto de Frudesa: valor energético: 124 kcal, proteínas: 5,2 gramos, hidratos de carbono: 22,7 gramos y grasas: 1,2 gramos.

Como vemos, la diferencia nutricional entre ambos productos es amplia. No sabemos si se debe a las diferentes proporciones de los ingredientes ya que Salto Frudesa no los indica en su página web.

Como hemos indicado al principio del análisis, el fabricante de este arroz 3 delicias es Fripozo S.A. Esta es una de las pocas ocasiones es que LIDL ofrece el fabricante de sus productos de forma clara y visible. Fripozo es una filial de la empresa ElPozo, la mayor empresa de la Comunidad Murciana, con más de 3500 empleados.

El producto tiene un buen sabor y un precio muy interesante pero no se acerca al arroz 3 delicias que sirven en los restaurantes chinos. Es aconsejable acompañarlo de salsa agridulce. Las de la marca Dia o Eroski son buenas opciones.

¿Recomendado? ¿Un arroz 3 delicias por menos de 2 euros el kilo? Sí.